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Wild

Auch Wild schmeckt hervorragend vom Big Green Egg, wenn es langsam und vorsichtig gegrillt wird.

19 Artikel Im die Kategorie Wild

  • Dieses Gericht passt richtig gut zu Wildgerichten und ist im Herbst genau der richtige Geschmack

    Gedünsteter Knollensellerie

    Gedünsteter Knollensellerie
    Veroeffentlicht : 01.11.2017 00:37:18 | Kategorien : Gemüse , Low & Slow , Vegetarisch , Wild

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  • mit in Wein geschmortem Gemüse, Frischkäsecreme und Grünkohlchips

    Gegrillte Rehlende

    Gegrillte Rehlende
    Veroeffentlicht : 27.10.2017 23:38:33 | Kategorien : Wild

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  • mit einer Creme aus weissen Bohnen und einem Salat aus Staudensellerie und Gänsekeule

    Gegrillte Gänsebrust

    Gegrillte Gänsebrust
    Veroeffentlicht : 27.05.2017 15:15:25 | Kategorien : Geflügel , Wild

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  • Es ist sehr verführerisch, Gänsefleisch immer zu räuchern. Aber das Big Green Egg bietet eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten für Wildgans und anderes Wild.

    Salat aus geräuchertem Gänsebrustfilet

    Salat aus geräuchertem Gänsebrustfilet
    Veroeffentlicht : 27.05.2017 15:04:01 | Kategorien : Geflügel , Wild

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  • Zutaten für 2 Personen: • 1 Hasenrücken, ca. 400 bis 450 g schwer• 4 Zweige wilder Thymian• 14 g Zucker• 12 g Salz Zubereitung:Den Hasenrücken von eventuellen Unebenheiten und losen Silbe [...]

    Gegrillter Hasenrücken

    Gegrillter Hasenrücken
    Veroeffentlicht : 27.05.2017 14:58:42 | Kategorien : Wild

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  • Zutaten für 4-6 Personen: • 50 g Salz• 1 EL Fenchelsamen• 1 gelbe Zwiebel• ½ Knoblauchknolle• ½ Möhre• 2 cm Ingwer• 200 g braune Champignons (oderandere Waldpilze)• 1 EL Fenchelsamen• ½ EL Pimen [...]

    Confit von Hasenkeulen

    Confit von Hasenkeulen
    Veroeffentlicht : 27.05.2017 14:46:06 | Kategorien : Wild

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  • Nach einer erfolgreichen Jagd ist dieses Rezept genau das richtige.

    Geschmorte Vorderläufe vom Hasen

    Geschmorte Vorderläufe vom Hasen
    Veroeffentlicht : 27.05.2017 00:18:06 | Kategorien : Wild

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  • mit Blumenkohl-Kartoffelpüree

    Gegrilltes Schneehuhnfilet

    Gegrilltes Schneehuhnfilet
    Veroeffentlicht : 27.05.2017 00:08:16 | Kategorien : Geflügel , Wild

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  • mit gedünstetem Gemüse, gegrillten Champignons und Fächerkartoffeln

    Entrecote vom Elch

    Entrecote vom Elch
    Veroeffentlicht : 26.05.2017 23:56:20 | Kategorien : Grillen , Wild

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  • mit Kartoffeln, Knollensellerie und Pfifferlingen

    Schmorkaninchen

    Schmorkaninchen
    Veroeffentlicht : 25.05.2017 18:03:50 | Kategorien : Wild

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  • Sie möchten eine etwas exklusivere Variante dieses Gerichts zubereiten? Servieren Sie das Rebhuhn dann nicht als Ganzes, sondern als gegrilltes Filet...

    Gegrilltes Rebhuhn mit Sauerkraut, Trüffelkartoffeln und Beerenkompott
  • mit Cranberries, Pilzen und Spätzle

    Doppelrezept für Hase

    Doppelrezept für Hase
    Veroeffentlicht : 28.01.2017 19:34:22 | Kategorien : Rezepte , Wild

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  • mit Kürbispüree, „štruklji“ und „Tepka“-Sauce

    Gegrilltes Hirschfilet

    Gegrilltes Hirschfilet
    Veroeffentlicht : 28.01.2017 19:28:06 | Kategorien : Rezepte , Wild

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  • mit gelben Rüben und Sauerteig

    Gegrillte Hirschkoteletts

    Gegrillte Hirschkoteletts
    Veroeffentlicht : 28.01.2017 19:25:34 | Kategorien : Rezepte , Wild

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  • mit Sauerkraut, Vitelotte-Kartoffeln und Heidelbeerkompott

    Gegrilltes Rebhuhn

    Gegrilltes Rebhuhn
    Veroeffentlicht : 28.01.2017 19:25:00 | Kategorien : Rezepte , Wild

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  • In Lauch gegarter Hirschschmorbraten mit gegrilltem Kürbis, Pastinaken und Cranberry-Kompott

    Hirschmorbraten

    Hirschmorbraten
    Veroeffentlicht : 28.01.2017 19:16:51 | Kategorien : Rezepte , Wild

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  • mit in der Schale gerösteten Rüben und Kartoffeln mit Kaffeesauce

    Wildschweinkeule

    Wildschweinkeule
    Veroeffentlicht : 28.01.2017 19:11:53 | Kategorien : Rezepte , Wild

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  • mit Knollensellerie und Pfefferkuchensoße

    Wildschweingebratenes

    Wildschweingebratenes
    Veroeffentlicht : 28.01.2017 19:09:44 | Kategorien : Rezepte , Wild

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  • gefüllt mit Kastanien und Pilzen an Kaffee-Kastaniensoße und Spätzle

    Wildschweinroulade

    Wildschweinroulade
    Veroeffentlicht : 28.01.2017 18:48:32 | Kategorien : Rezepte , Wild

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