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Brötchen mit Pulled Pork
Veröffentlicht am: 16.12.2017 | Kategorie : Low & Slow , Rezepte , SchweinSie wollten immer schon mal Pulled Pork machen, haben das bis jetzt aber noch nicht geschafft? Dann wird es höchste Zeit, ein schönes Nackenstück vom Schwein zu kaufen, um daraus selbst ein....
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Pulled Pork II
Veröffentlicht am: 16.12.2017 | Kategorie : Low & Slow , Rezepte , SchweinDas zweite Pulled Pork Rezept kommt aus dem Big Green Egg Buch und ist einfach der Hammer. Hier wird mit Marinade und Rub gearbeitet.
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Pulled Pork I
Veröffentlicht am: 16.12.2017 | Kategorie : Low & Slow , Rezepte , SchweinEin aromatisches Pulled Pork, das mit Apfelwein gemoppt wird.
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Hocharomatische Rinderbrust
Veröffentlicht am: 15.12.2017 | Kategorie : RezepteEiner Rinderbrust Marinade einzuspritzen ist ziemlich neu, aber es steigert das Aroma und hält die Rinderbrust saftig.
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Langsam gegarter Tafelspitz
Veröffentlicht am: 15.12.2017 | Kategorie : Low & Slow , Rezepte , RindEin Tafelspitz wiegt durchschnittlich etwa 1,5 Kilogramm und verfügt über eine schöne Fettschicht. Und da Fett großartig schmeckt, setzen wir es natürlich bei der Zubereitung ein.
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Gelbe Currypaste
Veröffentlicht am: 15.12.2017 | Kategorie : Grillsaucen , Rezepte• 3 getrocknete Chilischoten, ohne Samen• 5 geröstete Schalotten• 10 geröstete Knoblauchzehen • 1 TL fein geschnittene GalgantWurzel (Laos) • 1 TL fein geschnittener Ingwer • 1 EL fein geschnitte [...]
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Antiboise
Veröffentlicht am: 15.12.2017 | Kategorie : Grillsaucen , RezepteAntíboise ist eine erlesene Garnitur, die nach dem französischen Badeort Antíbes genannt wurde. Sie passt vorzügfich zu víelen Sorten gegrílltem Fisch und Fleisch.
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Tiger Sauce
Veröffentlicht am: 15.12.2017 | Kategorie : GrillsaucenDiese Sauce aus Merrettich, Limone und Mayonnaise passt hervorragend zu Geflügel.