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Kalb

Kalbfleisch ist Dank seines besonders milden Geschmacks bei Gourmets sehr beliebt. Das Fleisch der jungen Rinder ist herrlich zart und saftig. Das Kalbfleisch ist zudem hellrot, fettarm und gut bekömmlich. Es hat einen hohen Anteil ein Eisen, eine gute Portion des Spurenelements Zink und eine Portion B-Vitamine.

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