Das ist ein kräftiger Rub, mit vollem Geschmack und schöner Farbe.
- 55 gr Paprika
- 60 gr Meersalz
- 2 EL Chilipulver
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL getrockneter Oregano
- 2 TL getrockneter Thymian
- 1 TL gemahlener Piment
- 1 TL gemahlener Koriander
In einer kleinen Schüssel alles vermischen. In einen luftdichten Behälter umfüllen. Kühl und dunkel gelagert hält sich der Rub für 2 Monate.