Ochsenschwanzsuppe

Eine Ochsenschwanzsuppe hat einen ganz besonderen Geschmack. Durch die Röstaromen und den Ochsenschwanz bekommt diese Suppe ihren eigentümlichen Geschmack.

Ich bereite die Ochsenschwanzsuppe auf dem Big Green Egg im Dutch Oven mit viel Wurzelgemüse feinen Gewürzen zu. Abgelöscht wird das ganze mit Port- und Rotwein.

Man schmeckt die ganze Kraft des Almochsen und des feinen Portweins und durch die Zubereitung im Big Green Egg bekommt diese Suppe noch eine feine Rauchnote.

In unserem Steakhouse steht diese Suppe auf der Speisenkarte und ist bei unseren Gästen sehr beliebt.

Wir liefern die Ochsenschwanzsuppe im Weckglas, dass du zum einkochen von Marmelade, Suppen und vielem mehr verwenden kannst.