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American BBQ 28-29.06.2024
199,00 €
inkl. MwSt.
Lieferzeit:
3 -5 Werktage
Frei Plätze verfügbar
Dieser Kurs geht über 2 Tage.
Freitag, den 28.06.2024 von 17-21 Uhr.
Samstag, den 29.06.2024 von 10-15 Uhr.
Falls Sie ein Zimmer benötigen, können Sie dieses über dem Warenkorb-Button zu dem Grillkurs hinzufügen und auf dem gleichen Grundstück in unserem Hotel übernachten.
BBQ ist eine Zubereitungsart, die große Fleischstücke bei niedriger Temperatur langsam in der heißen Luft des Smokers gart. Die Amerikanern haben das BBQ perfektioniert und mit dem Big Green Egg einen Smoker geschaffen, der saftigstes Brisket und Pulled Pork zubereitet.
Ich werde oft gefragt, wie ein Brisket, Spare Ribs oder Chicken Wings zubereitet werden. Durch meine Jahrelange Erfahrung mit den Big Green Eggs kann ich euch zeigen, wie die Low & Slow Gerichte zubereitet werden. Von der Herstellung eines Rubs und einer Injection, bis zur Temperaturkontrolle uvm.
Zubehör
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Geschenkkarte im Umschlag |
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Übernachtung
Eine Übernachtung im Einzelzimmer inklusive Frühstück. Sie übernachten im Hotel Höfener Garten in dem der EGG- und Steakspezialist seine fantastischen Steaks im Steakhaus anbietet. |
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Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Frühstück. Sie übernachten im Hotel Höfener Garten in dem der EGG- und Steakspezialist seine fantastischen Steaks im Steakhaus anbietet. |
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Eine Übernachtung im Einzelzimmer inklusive Frühstück. Sie übernachten im Hotel Höfener Garten in dem der EGG- und Steakspezialist seine fantastischen Steaks im Steakhaus anbietet. |
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Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Frühstück. Sie übernachten im Hotel Höfener Garten in dem der EGG- und Steakspezialist seine fantastischen Steaks im Steakhaus anbietet. |
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American BBQ
Das American BBQ steht für langsames Grillen und Smoken. Der besondere Rauchgeschmack ist ein Kennzeichen für diese Zubereitungsart.
Die Big Green Eggspezialisten
Michael ist gelernter Koch, Besitzer und Leiter des erfolgreichen Steakhouse Höfener Garten und nahezu täglich am Big Green Egg seit 2010. In ihm stecken Jahrzehnte der Kompetenz und Übung, mit dem Fokus auf Steaks aller Art. Ein absoluter Profi seines Faches.
Tom ist ebenfalls gelernter Koch und was ihm an Jahrzehnten der Erfahrung fehlt, macht er mit Enthusiasmus, Sorgfältigkeit und guter Laune wett. Immer für einen Spaß zu haben und an den neuesten Koch-Trends interessiert, repräsentiert er die neue Generation der Gourmet-Griller.
Jo ist für vieles hinter den Kulissen zuständig, wie Grafiken, Designs und den Text, den du gerade liest. Freut mich, dich kennenzulernen.
Das erwartet dich im Kurs
Du interessierst dich für die Zubereitung von amerikanischen Spezialitäten
und willst bei deinem nächsten Grill-Event fantastische Gerichte zaubern, um deine Gäste staunen zu lassen?
Wir lassen nichts aus und verraten dir die besten Rezepte, die wir über Jahrzehnte perfektioniert haben.
Unsere geballte Leidenschaft für das Grillen und die hart erkämpfte Expertise teilen wir mit dir in diesem Kurs.
Wir werden über Nacht Low & Slow grillen, um unvergleichlich zartes Fleisch zu erreichen. Das ist der Grund, warum der Kurs über 2 Tage geht.
Der richtige Rub und die meisterhafte Marinade machen bei Spare Ribs und Chicken Wings den unbestreitbaren Unterschied, die den Klassikern ihre süß-würzige Note verleihen.
Wer noch einen draufsetzen will, der serviert die Hamburger Patties oder das Pulled Pork in selbst gemachten Burger Brötchen. Klingt aufwendiger, als es ist.
Sogar das Dessert kommt direkt vom Big Green Egg selbst: der American Cheesecake.
Zum zuschauen oder mitmachen?
Michael und Tom freuen sich über jede helfende Hand.
So können sich die beiden auch sicher sein, dass du mehr Wissen aus dem Kurs mitnimmst und hinterher beruhigter schlafen.
Im Anschluss an den Kurs erhältst du die Rezepte, damit du sie Zuhause direkt nachgrillen kannst.
Was machen wir, falls es regnet?
Wir grillen bei jedem Wetter draußen, bringe bitte wetterfeste Kleidung mit.
Falls es regnen sollte, ist der Außenbereich zusätzlich mittels wasserfesten Markisen geschützt.
In der direkt angeschlossenen Grillkursküche befinden sich zwei große Tische, an denen du die selbst gekochten Kreationen testen kannst.
Keine Sorge, du wirst nicht hungrig aus dem Kurs gehen.
Ich komme von weiter weg und brauche eine Unterkunft
Du kannst eine Übernachtung in unserem Hotel "Der Höfener Garten" dazu buchen, das sich auf dem gleichen Grundstück befindet. Näher geht es nicht.
Die Übernachtung kannst du unkompliziert zu dem Kurs hinzufügen, indem du den entsprechenden Tag unter dem Warenkorb Button ankreuzt.
Grillkursprogramm
Freitag von 17 - 21 Uhr
- Big Bold BBQ Brisket rubben und marinieren
- Pulled Pork rubben und marinieren
- Hamburger Buns backen
- Burgersauce und Hamburger zubereiten (Abendessen)
- Cole Slaw zubereiten
- Brisket und Pulled Pork Low & Slow über Nacht starten
Samstag von 10 - 15 Uhr
- Ungeknetetes Brot zubereiten
- Big Bold BBQ Brisket fertigstellen
- Pulled Pork fertigstellen
- Spare-Ribs marinieren und zubereiten
- Chicken Wings marinieren und zubereiten
- EGG-Speck zubereiten
- Maisbrot zubereiten
- American Cheesecake zubereiten
Amerikanische Kochkunst der Extraklasse in diesem Kurs
Feuer und Flamme
Wir grillen bewährte Klassiker und spannende Neuheiten
Smoken
Spezielle Räucherchips sorgen für den richtigen Kick
Einfach himmlisch
Butterweich und zart schmelzend
Zusammen grillen
Und zusammen genießen
Nur die besten Zutaten und Rezepte
Big Bold BBQ Brisket
Low & Slow
Ungeknetetes Brot
im gusseisernen Dutch Oven
Egg-Speck
Süß, würzig und typisch Barbecue
Möglichkeiten
des Big Green Eggs
Spare Ribs 1-2-3
butterzart
Chicken Wings
unwiderstehlich mariniert
Pulled Pork
mit Fleischkrallen
Hamburger
mit selbstgebackenen Brioche Buns
American Cheesecake
im Egg gebacken
Die Location
Eggs in allen Größen
Von XL bis MiniMax sind alle im Einsatz, manchmal sogar das 2XL
Grillkursküche und Garten
Die großen Kücheninseln im Innen- und Außenbereich bieten den nötigen Platz
Erstklassige Ausstattung für alle Teilnehmer
Egal ob Schürzen, Bretter oder Messer, hier hat jeder sein eigenes Werkzeug
Das Kleingedruckte
Änderungen vorbehalten.
Wir geben uns größte Mühe die Kurse, deinem Feedback entsprechend, informativ sowie unterhaltsam zu gestalten und dabei alle Informationen aktuell zu halten.
Der Grillkurs findet ab 7 Personen statt.
Sobald es noch 30 Tage bis zum Kurs sind und die Mindestteilnehmerzahl erreicht wurde, wird der Kurs garantiert durchgeführt. Das wird auf der Übersichtsseite kenntlich gemacht.
Bitte beachte unsere Stornierungsbedingungen.
Diese sind bewusst strikt, damit wir allen Teilnehmern eine Durchführung des Kurses garantieren können, falls die Mindestteilnehmerzahl aufgrund von Stornierungen nicht mehr erreicht wird.
Unser Shop, Steakhouse und Hotel "Der Höfener Garten"
Kompetente Beratung
Das Zentrum für Big Green Egg Fans.
Bei uns dreht sich Alles um das Big Green Egg, ob im Steakhouse, den Grillkursen oder dem Grill-Shop.
Damit wir unsere Werte auch nach außen hin präsentieren können, ist unsere Fassade ebenso grün wie unsere Herzen. Da wir die Big Green Eggs täglich selbst nutzen, können wir dich bis ins letzte Detail beraten.
Du kannst dir sicher sein, dass du bei uns die richtige Entscheidung treffen wirst.
Ruf uns an: +49 911 3245331
Schreib' uns eine Mail: info@egg-spezialist.de
Schau' vorbei: Höfener Straße 184, 90431 Nürnberg
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Entspanntes Ambiente
Steaks, Filets und feine Speisen.
Bei uns wird nicht nur in den Kursen auf dem Big Green Egg gegrillt, sondern auch in unserem Steakhouse. Erstklassige Qualität und Liebe zum Detail sorgen für ein rundum begeisterndes, kulinarisches Erlebnis.
Ob für private Abende zu zweit, mit Freunden oder für das Geschäftsessen, du wirst unvergessliche Momente des Genusses und der Freude bei uns erleben.
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Gemütliche Zimmer
Ankommen - Zur Ruhe kommen - Mensch sein.
Die bewusst reduzierte Gestaltung unserer Hotelzimmer mit Naturmaterialien lädt Sie zu Erholung und Entspannung ein. Der Stil der Zimmer entspricht dem Geist unseres Hauses, der von Nachhaltigkeit und unserer Liebe zur Natur geprägt ist.
Diese Naturverbundenheit haben wir in unsere Zimmer getragen und so wurden unsere Möbel bei der Neugestaltung 2021 von einem Nürnberger Schreinerteam mit viel Liebe und Handwerkskunst aus heimischer Eiche gefertigt.
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| Getränke | nicht enthalten |
|---|---|
| Datum | 28-29.06.2024 |
| Location | Biergarten Steakhaus Höfener Garten |
| Mindestteilnehmer | 7 |
| Uhrzeit | FR: 17-21 Uhr, SA: 10-15 Uhr |
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