Grillkurs Steak & Brot 14. August 2021

GRILLKURS-STEAK-BROT-14-08-21

Samstag, 14. August 2021 von 11 Uhr bis 16 Uhr.

Brot backen ist meine Leidenschaft neben guten Steaks. In diesem Grill- und Backkurs backen wir Brot und Gebäck mit feinstem Mehl der Adler-Mühle aus Bahlingen. Ob ein gutes Baguette oder ein rustikales Alpenroggenbrot und natürlich Pizza werden im Big Green Egg gebacken. Ich zeige euch das Ansetzen von verschieden Teigen und Führungen. Das Big Green Egg ist nicht nur ein genialer Grill, sondern für das Backen von Brot wie geschaffen. Gutes Brot ist nicht schwierig herzustellen es braucht nur Zeit, gute Zutaten und die richtigen Handgriffe. Natürlich gibt's auch unsere gutes Fleisch in Steakhaus Qualtät. Besondere Fleischstücke, die im Dry Ager gereift sind.

 




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  • Verschiedene Grillmethoden
  • Brot backen wie im Holzofen
  • Getränke inklusive
  • Tipps rund ums Grillen mit den Big Green Eggs
  • Übernachtung in unserem Hotel möglich

Grillkursprogramm:

Von 11 Uhr bis 16 Uhr

Zubereitung von:

Zum Aperitif:

Elsässer Flammkuchen

Elsässer Flammkuchen

Tartar vom steirischen Almochsen mit Alpenroggenbrot

Tartar vom Steirischen Almochsen auf Teller mit Spiegelei

Frische Brötchen

Brötchen aus dem Big Green Egg

Ungeknetes Brot

Ungeknetetes Brot im Dutch Oven

Französisches Baguette

Französisches Baguette im Big Green Egg XXLarge

Bone-in Rib-Eye vom Almochsen

Bone-in Rib-Eye

Hamburger Buns

Hamburger Buns mit Spinat auf dem Backstein im Big Green Egg XLarge

Original amerikanische Brownies mit Tonkabohneneis

Brownie auf schwarzem Teller

Änderungen vorbehalten.

Bitte bringt wetterfeste Kleidung mit, denn der Grillkurs findet im Freien statt. Gegessen wird bei schlechtem Wetter in unserem Restaurant.

Getränke in verzehrüblichen Mengen sind inbegriffen.

Der Grillkurs findet ab 10 Personen statt.

Wenn du von weiter her kommst, kannst du auch gleich eine Übernachtung dazubuchen. Du übernachtest dann im Hotel Höfener Garten. 

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Grillkurs Steak & Brot 14. August 2021

Grillkurs Steak & Brot 14. August 2021

Samstag, 14. August 2021 von 11 Uhr bis 16 Uhr.

Brot backen ist meine Leidenschaft neben guten Steaks. In diesem Grill- und Backkurs backen wir Brot und Gebäck mit feinstem Mehl der Adler-Mühle aus Bahlingen. Ob ein gutes Baguette oder ein rustikales Alpenroggenbrot und natürlich Pizza werden im Big Green Egg gebacken. Ich zeige euch das Ansetzen von verschieden Teigen und Führungen. Das Big Green Egg ist nicht nur ein genialer Grill, sondern für das Backen von Brot wie geschaffen. Gutes Brot ist nicht schwierig herzustellen es braucht nur Zeit, gute Zutaten und die richtigen Handgriffe. Natürlich gibt's auch unsere gutes Fleisch in Steakhaus Qualtät. Besondere Fleischstücke, die im Dry Ager gereift sind.

 




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