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Für 4 Personen
• 900 g frische Forelle
• 900 g grobes Meersalz
• 100 g Zucker
• Saft von ½ Zitrone
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Limette
• 200 ml Schlagsahne
• Bauernbrot
• Einige junge Blätter von roten Beten
Equipment
Mit unseren Grillplanken aus Holz erreichen Sie als Chefkoch die nächste...