26 Artikeln
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Gedämpfte Makrele in geräucherter Butter
Veröffentlicht am: 28.01.2018 | Kategorie : Fisch , Rezepte , Vorspeisen , ZwischengerichteGedämpfte Makrele in geräucherter Butter
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Räucherlachs mit Himbeerdressing
Veröffentlicht am: 06.01.2018 | Kategorie : Fisch , Räuchern , Rezepte , Vorspeisen , ZwischengerichteDieser Lachs wird auf einer Zedernholzplanke geräuchert und bekommt dadurch ein wunderbares Raucharoma
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Greveninger Austern
Veröffentlicht am: 04.01.2018 | Kategorie : Meeresfrüchte , Rezepte , Vorspeisen , ZwischengerichteFrische Austern aus dem Big Green Egg mit Tom Kha Kai Schaum. Etwas ganz Besonderes
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Menü Austern | Spanferkel | Rhabarber
Veröffentlicht am: 03.01.2018 | Kategorie : Menüs , Rezepte , Schwein , Vorspeisen , ZwischengerichteJetzt, wo das wärmere Wetter es erlaubt, mit Freunden am Nachmittag oder Abend Zeit im Garten zu verbringen, ist nichts angenehmer und köstlicher, als Ihre Gäste mit auf dem Big Green Egg .....
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in der Schale gegrillte Jakobsmuscheln
Veröffentlicht am: 13.12.2017 | Kategorie : Fisch , Vorspeisen , ZwischengerichteEine gegrillte Jakobsmuschel ist ein ganz einfaches und leckeres Amuse Gueule. Da die Jakobsmuscheln schnell fertig sind, passt dieses Amuse Gueule auch hervorragend zu einem Weihnachtsmenü.
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Steak Tartare mit geräuchertem Wachteleigelb und Gurke
Veröffentlicht am: 24.11.2017 | Kategorie : Rind , Vorspeisen , ZwischengerichteDieses Rezept zeigt eine neuartige Methode, bei der das Eigelb des Wachteleis zuerst eingefroren wird. Das gibt dem Eigelb einen außergewöhnlichen Geschmack.
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Salat mit gerösteter Rote Beete und Fetakäse
Veröffentlicht am: 21.11.2017 | Kategorie : Beilagen , Einfache Mahlzeiten , Gemüse , Vegetarisch , Vorspeisen , ZwischengerichteEine tolle Vorspeise oder Beilage. Rote Beete und Feta passen gut zusammen.
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Auflauf mit gegrilltem Spargel
Veröffentlicht am: 17.11.2017 | Kategorie : Einfache Mahlzeiten , Spargel , Vegetarisch , ZwischengerichteBlumenkohl, Käse und Ei