Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit ein
wenig Mehl und kneten Sie die Teigkugel
leicht mit den Händen, bis eine
geschmeidige und einheitliche Masse
entsteht, die einen Durchmesser von
35 cm hat. Belegen Sie den Pizzaboden
mit den folgenden Zutaten:
- 80 Gramm gepellte Tomaten, püriert
- 1 Tl Oregano
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Blätter Basilikum
- 2 El Olivenöl
Legen Sie die Pizza mit Hilfe des Pizzawender
auf den Pizzastein (Flat Baking
Stone) in den Big Green Egg und backen
Sie die Pizza auf 320°C goldbraun.
Backzeit: ca. 3 Minuten.
Holen Sie die Pizza mit dem Pizzawender
aus dem EGG und schneiden Sie sie
mit einem Pizzaschneider (z.B. dem
Rolling Pizza Cutter) in 4 oder 8 Stücke.
