mit Räucherlachs, Fenchel, Zwiebeln & Schnittlauch
Zutaten:
Für 4 Personen
- 1 Flammkuchenteig aus Grundrezept
- 1 Topping aus Grundrezept
- ½ Fenchelknolle
- ½ Zwiebel
- 75 g Räucherlachs in dünnen Scheiben
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
- Fenchel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Fenchel waschen und 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren. Abschütten, in Eiswasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Den Flammkuchen mit dem Grundtopping bestreichen und mit Fenchel, Zwiebeln und Räucherlachs belegen. Nach den Angaben im Originalrezept backen und vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
