Big Green Egg XLarge

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Das Modell XLarge ist perfekt geeignet, um regelmäßig größere Gruppen zu bewirten, sei es bei privaten oder bei geschäftlichen Anlässen. Ich verwende es hauptsächlich für die Zubereitung von  Pulled Pork oder zum Brot backen.

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Gewicht99 kg
Höhe78 cm
Grillrostdurchmesser61 cm
Kochfläche2919 cm²
Steaks12
Hühnchen4
Burger12
Truthahn1
Pizza1

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Natürlich bietet es alle Vorteile des Modells Large, hat aber eine enorm große Grillfläche, die fast doppelt so viel Platz bietet. Das bedeutet, dass damit auch Gruppen mit vielen Personen gleichzeitig mit köstlichen Speisen und Gerichten versorgt werden können.

Alle Big Green Eggs werden Serienmäßig mit Edelstahl-Zuluftschieber, multifunktionalen Deckelventil aus Gusseisen (Daisywheel), Grill- und Kohle-Rost, Thermometer sowie einer doppelten Schicht hochwertiger, schadstofffreier und sehr pflegeleichter Glasur geliefert.

 Aufbau und Zusammensetzung eines Big Green Egg

Mit einem Mix aus altem Wissen und innovativen Materialien

Der Ausgangspunkt des Big Green Eggs ist ein gut 3000 Jahre alter asiatischer Lehmofen, der traditionell mit Holz befeuert wurde und mit dem sich schon damals auffallend gute Geschmacksergebnisse erzielen ließen. Auf dieser traditionellen Basis wurde mit dem Wissen, den Herstellungsmethoden und den innovativen Materialien von heute ein perfektes Kochgerät entwickelt. Die hochwertige Keramik sorgt in Kombination mit dem Deckel für einen überaus sparsamen Verbrauch von Holzkohle. Nicht zuletzt wegen der perfekten Luftzirkulation, mit deren Hilfe die Zutaten bei der gewünschten Temperatur gleichmäßig garen, werden Sie mit einem Big Green Egg erstaunlich leckere und saftige Gerichte mit einem unvergleichlichen Geschmack auf den Tisch bringen.

Conveggtor mit Backsten

Mit dem keramischen convEGGtor verwandeln Sie das Big Green Egg ganz einfach in einen Ofen. Der convEGGtor fungiert als Hitzeschild und sorgt dafür, dass die Heizquelle nicht in direkten Kontakt mit den Lebensmitteln kommt, was für das Garen von empfindlicheren Zutaten sowie für Slow Cooking ideal ist. Wenn Sie darüber hinaus den flachen Back- und Pizzastein verwenden, können Sie zudem die leckersten Brote und Pizzen mit herrlich knusprigem Boden backen. 

...Geschmackserebnisse erzeugen...

Gemeinsam das gute Leben genießen, das ist der Anspruch des Big Green Eggs. Durch das Zusammenspiel von schönem, funktionalem Design und der Verwendung hochwertiger Materialien holen Sie sich mit einem Big Green Egg einfach das Beste ins Haus. Ein Big Green Egg wird aus exklusiver und überaus hochwertiger Keramik hergestellt, welche für NASA-Zwecke entwickelt wurde. Die außergewöhnliche Keramik hat extrem isolierende Eigenschaften und macht das Big Green Egg in Kombination mit den diversen patentierten Einzelteilen einzigartig. Die Keramik hält extreme Temperaturen und Temperaturschwankungen aus. Das Material dehnt sich weder aus noch zieht es sich zusammen. Das EGG kann mindestens hunderttausend Mal erhitzt werden, ohne an Qualität zu verlieren. Big Green Egg Europe gewährt dem Verbraucher daher eine eingeschränkte lebenslange Garantie auf das Material und die Konstruktion aller Keramikbauteile des EGG. Kein anderes vergleichbares Kochgerät ist so zuverlässig, widerstandsfähig, witterungsbeständig und wärmeisolierend. Außerdem reflektiert die Keramik die Wärme, wodurch ein Luftstrom entsteht, der einen besonders angenehmen Einfluss auf den Geschmack aller Gerichte hat, die Sie im EGG zubereiten. Dadurch wird ein ultimatives Geschmackserlebnis erzeugt.

 Holzkohlehaufen

 Die natürliche Big Green Egg-Holzkohle besteht aus einer perfekten Mischung aus Eichen- und Hickory-Holz. Die großen Stücke brennen am längsten und erzeugen, im Gegensatz zu anderen Holzkohlearten, nur sehr wenig Asche, aber ein subtiles Räucheraroma. Mit einer vollen Holzkohlefüllung wird über 8 Stunden lang eine konstante Temperatur erzielt

Mit nur 3 Zündblöcken innerhalb von 15 Minuten gebrauchsbereit!

 

Holzkohle Anzünder 3 Stück

Big Green Egg Grillanzünder sind natürliche Zündblöcke, die keine chemischen Bestandteile enthalten und weder Geruch noch Geschmack abgeben. 

 ..und zusammen genießen

Da ein Big Green Egg sehr zuverlässig ist, können Sie es absolut sorglos genießen. Die Temperatur lässt sich hervorragend regulieren und ist sehr stabil. Externe Temperaturen haben dank der hochwertigen, wärmeisolierenden Keramik keinerlei Einfluss auf die Temperatur im EGG. Die beiden verstellbaren Belüftungsöffnungen - das Zuluftventil und das scheibenförmige Abluftventil - ermöglichen es, die Temperatur bis auf ein Grad genau zu regulieren und einzustellen. Je kleiner die Öffnungen, umso niedriger die Temperatur und umgekehrt. Auch wegen der breiten Temperaturskala des Big Green Eggs, die von 70 bis 350°C reicht, ist das Gerät ggf. zusammen mit bestimmten Zubehörteilen für unterschiedliche Kochtechniken verwendbar, beispielsweise zum Grillen, Backen, Kochen, Dünsten, Räuchern und für Slow Cooking. Der Geschmack der Gerichte wird Sie überraschen und überzeugen!

Abluftventil oben

Das gusseiserne Abluftventil reguliert den Luftstrom und ermöglic ht eine genaue Temperaturkontrolle.

Temperaturregelung unten

 

 

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Big Green Egg XLarge

Big Green Egg XLarge

Das Modell XLarge ist perfekt geeignet, um regelmäßig größere Gruppen zu bewirten, sei es bei privaten oder bei geschäftlichen Anlässen. Ich verwende es hauptsächlich für die Zubereitung von  Pulled Pork oder zum Brot backen.

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