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| Entdecke die unbegrenzten, kulinarischen Möglichkeiten des Big Green Eggs |
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117632Konf
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Gute Freunde, ein loderndes Feuer, erstklassiges Fleisch: Kaum eine Methode der Nahrungszubereitung so alt und weitverbreitet wie das Grillen – und kaum eine so heißgeliebt. Ganz gleich, in welchen Teil der Welt es einen verschlägt – sei es nun Japan, Korea, Sibirien, Brasilien, Südafrika oder Nordamerika: Es wird gegrillt. Insbesondere in den letzten Jahren hat sich rund um den Globus ein regelrechter Barbecue-Kult entwickelt, angefeuert durch zahlreiche Neuheiten, die der Markt für Grillliebhaberinnen und Grillliebhaber bereithält. Wer sein BBQ auf eine neue Ebene heben möchte, sollte es einmal mit dem Big Green Egg Large, einem Kamado-Grill der Extraklasse, versuchen. Noch nie hat das Grillen so viel Spaß gemacht!
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Das Big Green Egg ist ein Kamado-Grill in Vollendung. Auf der großzügigen Kochfläche dieses Modells können Sie ganz bequem Grillspezialitäten für bis zu acht Personen zubereiten. Ob leckere Pizza, klassische Würstchen oder saftiges Steak: Auf diesem Grill gelingt einfach alles. Das werden Sie vor allem dann zu schätzen wissen, wenn Sie beim Grillen auf Abwechslung und Individualität Wert legen. Die einzigartigen Materialeigenschaften sorgen dafür, dass sich Temperaturen von 70 bis 350 Grad Celsius mühelos variieren lassen. Einmal aufgeheizt, hält das Modell die Temperatur konstant fast gradgenau – und das auch über einen sehr langen Zeitraum. So können Sie zum Beispiel bei vorgewählten 110 Grad Celsius über acht Stunden ein Pulled Pork zubereiten, ohne Holzkohle nachfüllen zu müssen. Überhaupt benötigt der Grill sehr viel weniger Holzkohle als ein klassischer Kugelgrill, verfügt er doch über hervorragende Wärmespeichereigenschaften, dank derer Fisch, Fleisch und Gemüse bei der gewünschten Temperatur gleichmäßig garen. Der unvergleichliche Geschmack, der dadurch entsteht, wird Sie begeistern. Ob saftig oder knusprig: Dieses Modell kann einfach alles. Sogar das Brot und die Pizzen, die sich dank des umfangreichen Zubehörs, das vom Backstein über den ConvEGGtor bis hin zur Gussgrillplatte reicht, problemlos zubereiten lassen, schmecken wie direkt aus dem Holzbackofen. Richtig eingesetzt, lassen sich so ganz unkompliziert mehrgängige Menüs auf höchstem Niveau zaubern. Dabei ist der Grill nicht nur besonders wärmeisolierend, sondern auch widerstandsfähig und wetterunempfindlich. Auch die Reinigung erfordert kaum Mühe: Die alte Asche aus der Keramikbasis entfernen Sie einfach mit dem Ascheschieber und der Ascheschaufel. Dadurch haben Sie die Zubereitung Ihrer Speisen besser unter Kontrolle, weil Sie die Temperatur so länger konstant halten können. Eventuelle Essensreste, die möglicherweise auf dem Rost zurückgeblieben sind, können Sie ganz einfach mit dem Grillrostschrubber beseitigen. Am besten heizen Sie das Modell dabei auf rund 300 Grad Celsius auf, um durch die Hitze gleichzeitig alle noch vorhandenen Bakterien abzutöten. Et voilà – Ihr Grill ist wieder einsatzbereit!
Inspiration und Ausgangspunkt für das Big Green Egg Large war ein rund 3.000 Jahre alter asiatischer Lehmofen, der traditionell mit Holz befeuert wurde. Der Grill vereint die Tradition von damals mit dem Wissen, den innovativen Materialien und den Herstellungsmethoden von heute, um so etwas Einzigartiges zu kreieren. Durch das Zusammenspiel von funktionalem Design und hochwertigen Materialien entsteht ein Modell, mit dem es Ihnen gelingen wird, Ihre Speisen unheimlich saftig und aromatisch zuzubereiten. Gefertigt aus exklusiver, hochwertiger Keramik, die für NASA-Zwecke entwickelt und in Mexiko gebrannt wurde, verfügt der Kamado-Grill über extrem isolierende Eigenschaften, die ihn im Zusammenspiel mit seinen diversen patentierten Einzelteilen einzigartig machen. Durch die Wärmeentwicklung im Inneren des Grills entsteht die perfekte Luftzirkulation, die dafür sorgt, dass die Hitze gleichmäßig von allen Seiten kommt. Dadurch können Sie Ihre Gerichte besonders gleichmäßig garen – für ultimative Geschmackserlebnisse, die Sie begeistern werden. In Kombination mit dem umfangreichen Zubehör sind zahlreiche Kochtechniken denkbar – sei es nun Garen, Backen, Dörren, Düsten, Kochen, Grillen oder Räuchern. Sie werden sehen: Den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt!
Die Steaks werden dabei so unglaublich zart und saftig wie ich es von keiner anderen Zubereitungsart kenne. Nehmen Sie noch die original Big Green Egg Holzkohle bekommen die Steaks auch noch einen ganz besonderen Geschmack.
Ich habe es selbst nicht geglaubt, aber die Big Green Egg Holzkohle gibt auch den Steaks und anderen Speisen eine besondere Knusprigkeit. Das meiste Zubehör gibt es für das Large. Besonders hervorzuheben ist die Gussgrillplatte, auf der man wunderbar rauchige und saftige Champignons und Gemüse zubereiten kann. Nicht zu vergessen die fantastischen Pizzas die wie aus einem Holzbackofen schmecken. Wenn man das Large mindestens 2 Stunden volle Pulle vorglühen lässt, kann man das beste Bauernbrot backen.
Mit dem Zubehör, angefangen vom ConvEGGtor über den Backstein bis zur Gussgrillplatte und Dutch Oven. Wird das Zubehör richtig eingesetzt lassen sich problemlos mehrgängige Menüs auf höchstem Niveau zaubern. Ein großer Vorteil ist, das man die Temperatur fast gradgenau regeln kann. So hält das Large die vorgewählte Temperatur z. B. für Pulled Pork von 110 C für über 8 Stunden problemlos ohne Holzkohle nachzufüllen.
Auch wenn Sie nur schnell ein paar Steaks grillen möchten ist das kein Problem. Sie zünden das EGG an grillen Ihre Steaks und schließen dann die Zuluftschieber unten und oben. Die Kohle geht aus. Beim nächsten grillen rühren sie mit dem Ascheschieber kurz durch die Holzkohle füllen etwas auf und zünden dann wieder an. An Nachhaltigkeit ist das Big Green Egg nicht zu überbieten.
Die Vorzüge des Large im Überblick:
Sie benötigen nicht viel Holzkohle um das Big Green Egg über mehrere Stunden zu betreiben.
Durch die von der NASA entwickelte Keramik bereiten sie Ihre Speisen unheimlich saftig zu, weil die Hitze von allen Seiten kommt und konstant gehalten wird.
Mit den zwei vorhandenen Zuluftschiebern können sie die Temperatur fast gradgenau regeln.
Das Big Green Egg ist leicht sauberzuhalten. Durch die Öffnung unten können sie die Asche mit dem Ascheschieber leicht entfernen. Einmal im Jahr oder je nach Benutzung sollten der Feuerkorb und der Feuerring entfernt werden und die restliche Asche entfernt werden.
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